生産者について

俳聖 松尾芭蕉生誕の地である伊賀上野で、江戸中期より300有余年にわたり代々和菓子作りを続けてまいりました。自然の恵みに感謝して、目にも美味しい本物の和菓子の味をお客様に楽しんで頂きたいとの思いで、伝統に新しい技を取り入れ、日々精進を重ねています。芭蕉翁に因んだ和菓子を始め、季節を感じていただける和菓子、美味しく安心して味わっていただける和菓子をとの思いで、出来る限り手作り無添加にこだわっています。受け継がれた配合と11代目の培われた感で素材の持ち味を活かした和菓子となって皆様に味わっていただける喜びに感謝しています。和菓子に、四季折々の風情とまごころの想いを込めて、人と和菓子の出会い作りのお役に立ちたいと和菓子作りに励んでいます。