伊賀ブランド IGAMONO

かたやき

かたやき

「かたやき」は数百年の昔、伊賀の忍者が忍び込んだ時、量が少なく栄養価が高いので携帯食として生まれたと言われており、伊賀の名物になっています。厳選された材料で一枚一枚丹念に焼き上げており、日本一かたいせんべいとして広く紹介されています。生地にすりおろした山芋を加えることで、香ばしさが増し、口どけの良い、風味豊かな味わいが当店の「かたやき」の特徴で、世代を問わず、好まれ続けています。お土産、進物はもちろんですが日持ちが良いので非常時の保存食としてもご利用いただけます。

認定年度
種別
事業者
鎌田製菓
住所
〒518-0873 伊賀市上野丸之内8-31
電話番号
0595-21-1345
鎌田製菓

生産者について

鎌田製菓は伊賀鉄道上野市駅から徒歩5分、観光スポットである伊賀流忍者博物館から徒歩10分程の場所で、店主(鎌田勝善)と妻(晴美)の2人で営んでいるかたやき屋です。当店は工場が通りに面しており、ガラス越しに作業が見える事や、店頭に甘い香りが漂う事で、行きかう人の興味を誘い、地元消費者はもとより観光客にもご好評いただいております。また「伊賀まちかど博物館」に登録してますので見学も可能です。(要予約)