伊賀を代表する伝統的工芸品である伊賀焼の土鍋で焼き上げるカステラです。伊賀焼土鍋のもつ保温力を活かし、他に類を見ない土鍋を使ってカステラを直焼する技法を当社独自で開発しました。しっとり食感もよく、お客様の目の前で焼き上げる実演品としても高いパフォーマンスを生み出しています。
目の前にずらりと並んだ伝統的工芸品である伊賀焼の土鍋でカステラが焼けていく様は圧巻、是非店頭での実演販売もご覧にお立ち寄りください。現在は栗を使ったもののみですが、今後伊賀産の農産物をどんどんアレンジし、味のバリエーションを増やしていく予定です。