伊賀ブランド IGAMONO

和テイスト 五香のパオン

和テイスト 五香(いが)のパオンは、国産小麦と伊賀米コシヒカリの発芽玄米を用いた生地に、戦国時代から伊賀の地で愛されてきた養肝漬(五香漬)を混ぜて、味噌餡を包み込んだ、和テイストたっぷりパンです。パン生地は発芽玄米を炊きこみ、国産小麦、牛乳を練り込んでいるので、香ばしい風味、もっちりふわっとした食感になっています。食べた瞬間、包み込んだ養肝漬(五香漬)、みその風味、玄米の香ばしい香りがマッチして広がります。
そのまま食していただいても美味しいパンですが、軽くトーストしていただくと、生地の国産小麦と発芽玄米そして味噌餡の香ばしい香り、もちもちした食感が口いっぱいに広がり、やみつきになること間違いなしです。見た目は少し地味ですが、伊賀の風土の香り満点のおいしい創作パンを、是非ご賞味ください。

認定年度
種別
事業者
モモの手づくりパン工房
住所
〒518-0031 伊賀市長田1048
電話番号
0595-21-4310
HP
http://ja-jp.facebook.com/momonotedukuripankobo/
モモの手づくりパン工房

生産者について

平成25年12月に開店しました手づくりパンの店です。古民家の自宅で、週末(金、土、日)の販売と、JAいがほくぶ農産物直売所”ひぞっこ”、定期的に開催されている伊賀風土フードマーケットなどのイベントへ出店しています。 より多くのお客様にお買い求めいただけるように、価格はできる限り低く抑え、良心的なパンの販売を目指すとともに、厳選した国内外の原料を用い、添加剤を使用しないパンは、四季折々の食材を用いた創作パンの独創性とともに高い評価を頂いています。 あんパン、クリームパンなどの菓子パンや、カレー、ソーセージを使った惣菜パンなどよく知られたパンから、独自開発した国産小麦と伊賀米コシヒカリの発芽玄米をブレンドしたパン生地を使ったパン、国産小麦のフランスパンなどバリエーション豊かなパンを品揃えしています。