かつて市内で人気を博しながら閉店した店の伊賀牛丼のレシピを引継ぎ、独自のオリジナルを開発してきたサンピア伊賀の伊賀牛炙り丼。伊賀米、伊賀牛、伊賀醤油を使って作られ、当レストランで人気メニューとなっています。この伊賀牛炙り丼を、もっとたくさんの方々に気軽に召し上がっていただきたいという思いから、レトルト加工し長期保存可能な形に商品を開発しました。生米から炊き上げることで炊立ての伊賀米を食べることができる工夫もしております。希少な伊賀牛を秘伝のたれとご飯で、昔から守られてきた味を、伊賀牛・伊賀米の美味しさをお楽しみください。