モロヘイヤ粉末
良質な伊賀産モロヘイヤの葉、茎を乾燥させパウダー状にした風味豊かな粉末タイプのモロヘイヤです。
天ぷら、お好み焼き、ハンバーグ、カレーなどいつもの料理に加えたり、野菜嫌いのお子様でもホットケーキ、ドーナツの生地やヨーグルト、牛乳に混ぜおやつとして食べることもでき、気軽に不足がちな栄養素が補えます。
モロヘイヤはカルシウムやβカロチン、水溶性植物繊維、カリウム、ビタミン類など、日本のどの野菜と比較しても劣らない素晴らしい栄養分を含んでいます。
生産者について
エジプトが原産地でクレオパトラも好んで食べていたといわれる野菜の王様「モロヘイヤ」。当組合（当初は有志グループ）では、米価低迷、減反政策等、農業を取り巻く環境が悪化する中、減反田を使った村おこし事業としてモロヘイヤの栽培を始めました。
生葉の販売から始め、茎や葉の粉末化やクッキーなどの加工品の販売に取り組み、現在では、粉末、モロつぶ、クッキー、おかき、かたやき、餅などのモロヘイヤ製品を取り扱っています。
有機栽培・無農薬で栽培された安心・安全なモロヘイヤが、皆様の健やかな人生のお伴ができることを信じ、栽培・販売にこれからも取り組んでまいりたいと思います。
※写真はモロヘイヤ生産者の皆さん