伊賀ブランド IGAMONO

ボロンボロンジャム

山野に自生するブルーベリーの一種、ナツハゼの手作りジャムです。伊賀市島ヶ原ではこのナツハゼのことを「ボロンボロン」と呼んできました。秋に黒く熟した丸い実が、ぼろんぼろんとたわわに実った様子を表した、言い得て妙な名前です。ボロンボロンジャムの外見はブルーベリージャムに似ていますが、一段と濃い色と独特の酸味が特徴です。ご賞味いただければ、「野生のブルーベリー」を実感していただけることと思います。近年は、ボロンボロンが生育できる自然環境が減ってきています。ボロンボロンは美しい雑木林のバロメーターです。おさきジャム工房はボロンボロンの栽培にも取り組んでいます。伊賀の美しい里山と、ナツハゼ=ボロンボロンという独自の名前を、残していければ幸いです。

認定年度
種別
事業者
おさきジャム工房
住所
〒519-1711 伊賀市島ヶ原11771
電話番号
0595-59-2205
おさきジャム工房

生産者について

平成27年開業の、小さなジャム工房です。屋号の「おさき」は工房所在地の、昔からの字名です。 「土作りから瓶詰めまで」をモットーとし、自家栽培のブルーベリーとナツハゼ(ボロンボロン)のジャムが主な製造品目です。その他様々な果物の素材を活かしたジャムを、少数多品目で作っています。ご近所からの頂き物の果物も、ありがたく大切に使わせていただいています。伊賀産の、安心安全の旬の材料を、美味しく見た目にも美しいジャムに加工する工夫を重ねています。原料の自家栽培は、農地の荒廃防止と地域の特産品の創造も夢見て取り組んでいます。農業の延長としての、ジャム工房です。