伊賀ブランド IGAMONO

はさめず醤油 こいいろ

ブランド名『はさめず醤油』は‘‘料理はお箸で挟んで食べますが、液体は挟んで食べることができません‘‘という意味から2代目川向友宏が命名したもので、商標登録を受けています。『百年蔵から生まれる伊賀の美味しい醤油』をコンセプトに、味はまろやか、つけ、かけ、煮物などオールマイティ―に使っていただけます。又、塩分が11%~12%と控えめな為、塩分が気になる方にも安心して食べていただくことができます。サイズは1.8L、900ml、200ml、100mlとそろえており、進物用としても重宝していただいております。

認定年度
種別
事業者
株式会社 福岡醤油店
住所
〒519-1711 伊賀市島ヶ原1330
電話番号
0595-59-3121
HP
https://www.hasamezu.com/
株式会社 福岡醤油店

生産者について

弊社は大和、山城、伊勢を結ぶ交通の要衝として栄えた伊賀島ヶ原で明治28年創業しました。夏は暑く、冬は寒いという醤油造りに適した気候と豊かな自然に恵まれています。この地で120年、昔とほとんど変わらない製法を守りながら、より良いものを目指し、美味しさにこだわった醤油を造っています。蔵は国の登録有形文化財に指定されていて、杉の桶をはじめ道具、キリン式圧搾機などは創業当初のものを使用しています。再仕込み、本醸造、加工醤油、味噌などを製造しており小さな蔵だからこそできること、を強みにお客様のニーズにお応えしております。又、平成25年にはハラール認証を受け、翌年3月にはシンガポール法人を設立し、そこを拠点として海外での販路拡大に向けて取り組んでおります。この地で醤油造りができることを感謝し、愛される企業としてなお一層の努力をしてまいります。